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高价进口“黑水”能否喝出健康？营养师：功效无从证实
中国食品网讯 最近，朋友圈又刮起一阵晒“黑水”旋风，主打“0卡路里，富含电解质和矿物质，可以喝出健康活力”的进口黑色矿泉水，价格是普通矿泉水的几十倍，水色纯黑，外形炫酷，受到年轻朋友的热捧。但是也有很多人持质疑的态度，高价“黑水”真的能喝出健康吗?
“黑水”是什么?
所谓“黑水”是一款来自美国某品牌的黑色矿泉水，产品包装炫酷，矿泉水呈墨黑色，看上去非常的新奇。商家在售卖时宣称该矿泉水为美国白宫专用，并深受欧美明星喜爱。记者在某购物网站搜索“黑水”后发现，这种品牌黑色矿泉水在网络上售价不一，从五十元到上百元不等。商家宣传时表示“黑水”为碱性PH值，能有效调节体内酸碱平衡，且富含60多种微量元素，含有重要的电解质成分，能帮助保持水分和精力。此外，水中不含热量和糖分，口感也十分清爽可口。黑水目前大多在各大购物网站销售，记者走访了芜湖市多家超市并未发现“黑水”的踪影。
“黑水”神在哪?
尽管商家宣传的“黑水”有着许多神奇的功效，记者查看网络买家的评价后发现，消费者对“黑水”的评价还是褒贬不一。“只是图个新鲜，喝第一口的时候挺有心理压力的，看上去就像墨水一样，喝了发现和一般的水没什么区别，就是颜色不一样。”一位购买了“黑水”的网友在品尝后发现并没自己想象的那么特别。不少购买了“黑水”的消费者和这位网友一样更多的只是想尝个鲜，因为价格较为昂贵，并不会长期购买。有些消费者甚至表示将“黑水”买回家只是觉得包装很酷，想要收藏做个摆设。
那么黑水神在哪呢?记者查阅该产品背景资料发现，“黑水”其实是一种加入了富啡酸的加拿大山泉水，而富啡酸是一种营养丰富的天然化合物，与水反应会变成黑色，于是增加了这种饮料的神秘感。据传，该水发明者的母亲曾患有骨癌，因喝了浓缩富啡酸而挽救了生命，所以发明者希望利用富啡酸制成健康饮料。
“黑水”是否有奇效?
含有富啡酸的“黑水”是否像商家描述的那样具有很好的保健功效呢?营养专家表示，“黑水”中含有的富啡酸是腐殖酸的一种，能够促进植物生长，对植物的作用有大量研究文献记载，但是对动物的作用研究比较罕见。作为食品的话，不能夸大富啡酸对身体的有益作用。虽然富啡酸拥有强大的排毒和吸附金属能力而被誉为“神奇分子”，但这种说法并未得到医生和科学家的肯定。
从营养学角度上来看，目前仅发现20多种元素构成人体组织，为机体代谢，维持生理功能所必须，比如钙、钾、磷、铜、铁、硒、碘等，人体并不需要60多种元素，哪怕进入了人体，也不一定能被吸收。专家表示虽然商家将产品宣传得很好，但由于它的功能无从证实，没有权威文献资料的支持，消费者需要理智消费，不要盲目轻信进口产品。
记者 顾娅 实习生 胡琳
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