高校现橘子烧排骨 食堂“黑暗料理”首推辣条炒饭

中国食品网讯：

　　中国食品网讯 高校现橘子烧排骨，这样的黑暗料理您尝过吗?近日，据@川农艺体院学生会办公室 爆料，四川农业大学的食堂师傅推出一款新菜：橘子烧排骨。高校现橘子烧排骨固然奇葩，不过网友们纷纷表示，在见过复旦大学的“辣条炒饭”后已经不稀奇了。事实上除了高校现橘子烧排骨，还有过白菜油条汤、冰镇麻辣烫等你从没听说的神奇菜名。

　　

 

　　高校现橘子烧排骨 食堂“黑暗料理”首推辣条炒饭

　　高校现橘子烧排骨这种黑暗料理不是第一次出现在大学食堂了，下面就让我们一起看看都有过哪些奇葩菜肴。

　　据《重庆商报》报道，9月12日，网友“DACC_西政博士圈”在微博爆料，称西南政法大学食堂出现一道名为“冰镇麻辣烫”的新菜。微博一出，瞬间 引发争议，网友纷纷留言称再一次刷新了对高校食堂“黑暗料理”的认识，“我以为我们学校的辣条炒饭已经可以雄霸高校食堂了，看来还是太年轻了!”

　　“老板，来一份冰镇麻辣烫。”正值学生午饭时间，不少学生都在排队买麻辣烫。记者看到，工作人员将选好的菜一齐倒入滚烫的红汤里，至煮熟后捞出再加入调料。和其他麻辣烫不同的是，装盘后，工作人员又从冰柜里取出细碎的冰块撒在盘里。至此，这道“冰镇麻辣烫”就算完工了。

　　罗蓉是这家麻辣烫的承包人，她称，“冰镇麻辣烫”是今年夏天才新推出来的，也是由她创作的“独家菜式”。

　　“夏天吃麻辣烫太热，学生就买冰镇饮料来配，一冷一热对肠胃伤害大。”罗蓉说，于是她便萌生做冰镇麻辣烫的想法。为不影响麻辣烫的口感和注意卫生，她还用牛头熬成的汤再做成冰块。“这道菜主要是针对夏天。”罗蓉说。

　　菜的味道如何呢?记者尝试之后发现，除了冰块急速降温以外，这盘“冰镇麻辣烫”和一般麻辣烫味道差别并不是很大。

　　“和重庆的夏天非常配。”王同学是西南政法大学一名研三学生，来自河南，吃过后她表示，外地人来到重庆，一来不适应这里的炎热夏季，二也不太习惯麻辣的口 味，“这道菜就综合了一下口感，很不错”。罗蓉告诉记者，学生们对她这个菜还是挺“买账”的，夏天生意好时，一天最高可以卖到200份。

　　重庆火锅与餐饮策划专家刘可表示，这道“冰镇麻辣烫”看似“黑暗料理”，但只要食客接受，都应该算作一种创新，“还有点儿冰火两重天的意境。”

　　公司食堂端出白菜油条汤

　　高校现橘子烧排骨，您尝过了，你平时都喝过什么汤?酸菜粉丝汤、番茄鸡蛋汤、黄瓜皮蛋汤……可你尝过白菜油条汤吗?近日，有网友在微博发帖，拍下了公司食堂提供的一道黑暗料理——白菜油条汤。网友看后感叹，“只试过油条泡豆浆，这种搭配不晓得味道如何?”

　　9月15日，网友“莫启云”在微博发帖称，中午去食堂打饭时，意外发现食堂出了一道黑暗料理——白菜油条汤。记者从该网友晒出来的图片中看到，装汤的是一只大铁桶，汤面上有绿油油的白菜和炸得金黄的油条。被汤浸泡后，切成短截儿的油条有些发胀。

　　帖子发出后，引来许多网友围观，“这么牛的创意，是在下输了。”当一些网友在惊呼掌勺师傅的“神创意”时，网友“小斯出走到处晃”却留言称，温州就有油条汤，味道还不错。

　　昨日，记者联系上网友“莫启云”，不愿透露姓名的他表示，这道汤是15日中午在公司食堂看到的。公司位于潼南，食堂提供三餐，员工打卡吃饭，当天的这道汤属于免费汤。他表示，自己从来没见过这种搭配，也不想去尝试，但当时有很多人都喝了这个汤。“据喝过的人说，口味跟平时喝的白菜汤没什么不同，就是油条吃 起有点绵软。估计是早上油条没卖完，食堂师傅临时萌生的创意，因为今天的免费汤就恢复正常了。”记者上网查询，果真发现有油条汤。不少美食方面的网站还贴 出如紫菜油条汤、丝瓜油条汤、番茄鸡蛋油条汤的做法。

　　记者找到了白菜油条汤的制作师傅李强，已在公司食堂工作近8年的他是潼南人。他介绍，制作这个汤是因为当天上午油条没卖完，为了不浪费食材，他随机应变，配上白菜做了这道汤。

　　“昨天汤做出来后，也有些人觉得奇怪，不过说起来这也不是随便乱整，当地本来就有把油炸粑煮入汤中的吃法。”李师傅说，在汤烧好后，将油条或油炸粑放入汤中，泡软就可食用了，口感也还不错。

　　去年火遍网络的“辣条炒饭”

　　“辣条炒饭”是去年复旦大学食堂推出的一道著名“黑暗料理”，售价6元，引发网络上的热议。网友纷纷称是“有钱任性”、“贵族专享”。然而比起“冰镇麻辣烫”和“白菜油条汤”、“高校现橘子烧排骨来”，“辣条炒饭”就要黯然失色了。