理性选择纯正婴幼儿配方羊奶粉，看配料表

中国食品网讯：

　　中国食品网讯 配方羊奶粉在欧洲早已流行，中国作为最大的婴童消费国，除了国产羊奶粉外，进口羊奶粉也随着大家的需求和认知早已走入妈妈们的心。市场上，配方羊奶粉的零售价格普遍高于配方牛奶粉，被冠“新贵奶”。不过羊奶粉价格虽较高，依然没能动摇很多家庭为宝宝选择配方羊奶粉的热情。中国人的饮食文化和国药医典中就记载羊奶性温，滋补，特适合体质虚弱、抵抗力低的人群，从根深蒂固的中国文化中，羊奶自古就有很高的营养价值和口碑。

　　配方羊奶粉是为了满足婴幼儿的营养需要，在奶粉中加入各种营养成分以接近母乳的营养成分，会去除酪蛋白而添加乳清蛋白。乳清蛋白被称为“蛋白之王”。而目前市场上全球奶山羊的饲养数量就相对奶牛少，无论是从体积及饲养条件上来说，羊奶及羊乳清相对牛乳及牛乳清粉都是极其稀有昂贵，更不用说100%纯羊乳清蛋白了。目前因企业规模实力、羊乳粉、羊乳清粉等原料采购渠道受限制等一系列因素，不少配方羊奶粉品牌中添加了非羊乳蛋白，这类产品一般配料表中标注浓缩乳清蛋白、脱盐乳清粉、牛乳清蛋白的添加成分。这样的添加，使得很多配方羊奶粉变得不再那么“纯正”。这也是为什么最近网络热议的到底是牛奶粉还是羊奶粉。

　　国外有建立专门加工羊乳清粉的工厂，确保100%羊乳清粉

　　有行业人士也表示：其实，在荷兰、新西兰、法国都有加工纯正羊乳清粉的厂商。很多原罐进口的羊奶粉品牌早已在国外建立了专门加工羊乳清粉的工厂，加之欧美国家对于母婴产品的监管制度一直高于国内，类似于“挂羊头卖牛奶”的怪相则基本没有。妈妈们之所以选择配方羊奶粉，主要是因为配方羊奶粉更加接近母乳，易于吸收，宝宝喝了不易上火、不易过敏。

　　部分厂家为何会在配方羊奶粉中添加非羊乳蛋白成分?

　　正如上述文字所说，市面上的配方羊奶粉的价格普遍高于配方牛奶粉，其中的原因是羊奶价格偏高。由于奶羊对于生存环境的要求非常苛刻，奶羊数量的稀少，导致羊奶的产量较牛奶低很多，当市场上对于羊奶的需求大于供给，自然出现物以稀为贵的现象，配方羊奶粉的价格也随之水涨船高。而牛乳蛋白这类的非羊乳蛋白成分，成本较低，不少厂家为降低配方羊奶粉的成本，故而在其中添加这些非羊乳蛋白成分，以获取更多的利润。

　　配方“不纯正”，让羊奶粉的优势大打折扣

　　在配方羊奶粉中添加非羊乳蛋白的蛋白质，对于宝宝的健康虽说无害，但是却会降低配方羊奶粉原有的优势。

　　羊奶中所含有的矿物质比牛奶高出0.14%，每100克羊奶中所含的10种主要维生素的总量更是高达780微克，可见其营养价值颇高。羊奶的脂肪球直径比牛奶的脂肪球直径小三分之一，羊奶的短链脂肪酸含量比牛奶大约5.5倍，因此，羊奶比牛奶更易于被吸收，人体对羊奶的吸收率高达95%。不仅如此，羊奶中的乳清蛋白与酪蛋白比例比牛奶更加接近于母乳，更加亲和人体。而且羊奶中的致敏因子α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白的含量很低，仅占所有蛋白质总和的1-3%，而牛奶中的比例则为40%-50%。

　　若是在配方羊奶粉中添加牛乳蛋白，最直接的影响是增加了宝宝对奶粉过敏的风险几率，还有对奶粉中营养成分的吸收，所以选择一款纯正的羊奶粉是妈妈们的重中之重。

　　捍卫羊奶粉的纯正，看清配方表成分

　　妈妈们看到这里不免有许多担忧，为宝宝选择配方羊奶粉时，有方法辨别配方羊奶粉中是否添加了非羊乳蛋白的蛋白质吗?

　　答案是，看清配方羊奶粉的配料表。虽然配方注册制刚刚才发布意见表，但意见稿中已提出“需要在罐身处标明浓度”，在配方羊奶粉配料表的前列，会标明奶粉中所含有的蛋白质类别，浓度，若是妈妈们发现配料表中含有脱盐乳清粉或是浓缩乳清蛋白这类的字样，那么大概可以确定这两类蛋白质是提取自牛乳，并非羊乳。

 

　　为了宝宝口粮的纯正，为了让配方羊奶粉发挥出它的最佳优势，妈妈们在选择配方羊奶粉时，一定要擦亮双眼，选择含有100%纯羊乳蛋白的奶粉，给宝宝奉上最好的美味大餐!目前市面上也有不少品牌打出自己是纯羊乳，不含牛乳，如来自荷兰进口的佳贝艾特羊奶粉、国产的圣元羊奶粉等。但是目前标明浓度的品牌不多。大家挑选羊奶粉时请擦亮眼睛选择认配方。