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日媒详解易致胖食物 称大葱低热量高营养应多吃

发布日期:2015-12-26  来源:中国网  浏览次数:73155

  中国食品网讯 近日日本媒体对日本人日常生活中所吃食物的热量进行了比较,指出了其中几种吃后更易发胖的食物。

  想必大家都知道,谷歌集团已经将员工的血糖值纳入了KPI(重要业绩评价指标)内。谷歌的这一举措是基于NASA的一项研究结果。该研究表明,将血糖值控制在一定的范围内的话,大脑的活动会更加活跃。由此可见,想要在职场表现出色,合理的饮食习惯非常重要。

  那怎么吃才不容易发胖呢?日媒同对比了几组同类型食物,对此作出了解答。

  方便面干拌面PK方便面汤面

  日本人平常吃的方便面一般有两种,一种是不带汤的干拌面,一种是带汤的汤面。这两种面都很便宜,而且很方便,所以成了不少懒人、忙人正餐的首选对象。其实在中国,方面面也主要是这两种。那么这两种方便面究竟哪个热量更高呢?

  日媒给出的答案是干拌面。

  干拌面口味众多,在生产过程中比汤面添加了更多的油脂,而且因为吃的时候不带汤,所以吃干拌面的时候往往会吃更多的面。一碗方便面汤面的热量一般在300~400千卡的样子,而一碗干拌面的热量一般在500千卡以上。相比之下,干拌面在热量上更胜一筹。

  此外,如果一顿饭只吃面,别的什么都不吃,这样也是很容易发胖的。因为,无论是干拌面还是汤面,二者的主要营养成分都是碳水化合物。若果一顿饭只摄入了碳水化合物,那么饭后人体的血糖会迅速升高,这样很容易引发体内脂肪的堆积。

  所以想要维持苗条的身材,应尽量少吃方便面,即便是要吃,也要和蔬菜一起吃。因为蔬菜中含有的纤维素能够很好的抑制体内血糖的突然上升,而且最好是先吃蔬菜,再摄入碳水化合物,这样抑制肥胖的效果更佳。

  牛肉盖浇饭PK天妇罗盖浇饭

  盖浇饭在日本也是上班族们午餐的首选之一。其实中国的上班族午餐也常常是吃盖浇饭。日本人常吃盖浇饭有两种,一种是牛肉盖浇饭,一种是天妇罗盖浇饭。这两种盖浇饭究竟哪个吃了更容易胖,日媒给出的答案是天妇罗盖浇饭。

  同样分量两碗盖浇饭,牛肉盖浇饭的热量为700千卡,而天妇罗盖浇饭的热量为850千卡。天妇罗在日本其实是一种油炸食品,所以食物中油脂含量相当高。

  在外面吃盖浇饭的时候,包括在中国也一样,往往饭给的特别多,而菜给的比较少。而且给的菜,荤素往往并不像在家里吃的那么均衡。这样就非常容易导致发胖。所以在外面吃盖浇饭的时候,记得要荤素搭配,均衡饮食。

  杂碎火锅PK牡蛎火锅

  日本人一到年末就会有吃不完的饭局。而冬季,火锅往往是饭局的首选。其中杂碎火锅和牡蛎火锅是日本人最常吃的两款火锅。这里的杂碎火锅是以动物内脏等为主食材制成的火锅。那这两款火锅,哪款热量更高些呢?

  答案是杂碎火锅。

  一人份杂碎火锅所含的热量大约是280千卡,而同样分量的牡蛎火锅所含的热量仅180千卡。中国人中也有不少喜欢吃鸡鸭杂、猪下水火锅的人,如果不想发胖,吃的时候要慎重啊。

  此外,吃火锅的时候最好能放入蔬菜、鱼贝类、豆腐、菌类等,做到营养均衡。

  好吃有营养 五类低热量火锅食材

  此外,该日媒还介绍了几款低热量,高营养的火锅食材。第一款食材是菌类。菌类不仅热量低,而且富含纤维素、维生素B族、维生素D、矿物质等多种营养元素。而且菌类品种繁多,绝对是冬季火锅食材的首选。

  第二类食材是豆腐和鸡肉。为什么将二者归为一类呢?因为二者都富含蛋白质。少油脂,富含优质蛋白,鸡肉和豆腐可以说是减肥的佳品。鸡肉的主要脂肪都集中在鸡皮中,吃鸡肉时,如果剥去鸡皮,就可减少70%的油脂。

  第三种食材是大葱。大葱绿色的部分中富含维生素A,而白色的部分中则含有丰富的维生素。另外,大葱散发出的气味中所含有二烯丙基硫醚,这种物质不仅能促进维生素B1的吸收,还能消除疲劳,促进血液循环。

  第四种食材为魔芋丝。魔芋丝富含水溶性纤维素,可以吸收多余脂肪并将脂肪排出体外。而且100克魔芋丝中仅含6千卡热量,所以吃再多也不会胖。

  第五种食材为白菜。大白菜可以说是吃火锅必点的食材。大白菜中95%的为水分,100克大白菜中所含的热量仅14千卡。而且富含维生素C、钙、铁、胡萝卜素等营养元素,尤其是菜芯,所含的营养元素更为丰富。而且糖分含量大大低于圆白菜。具有预防感冒,美容排毒的功效。(孙丽燕)



    
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