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餐具有7天保质期你知道吗?

发布日期:2015-12-31  来源:华商晨报  浏览次数:185462

  餐具有7天保质期你知道吗?

  消毒后需注明消毒日期,并随附消毒合格证明未注明将处罚


  中国食品网讯 据华商晨报(华商晨报掌中沈阳客户端主任记者闻英奇),昨日省卫生监督局曝光四城市5家涉大肠菌群超标餐饮具集中消毒单位。

  消毒单位抽检合格率95.7%

  昨日,辽宁省卫生监督局传染病防治监督科主任吴晓熙介绍,今年全省各地各级卫生计生行政部门及其卫生监督机构开展了餐饮具集中消毒单位专项整治行动。

  全省各级卫生计生监督机构对116家餐饮具集中消毒单位进行了抽样检测,合格111家(合格率95.7%);抽检餐饮具3504件,合格3481件(合格率99.3%),不合格23件(不合格率0.7%)。依据相关法律法规对5家不合格餐饮具集中消毒单位进行了行政处罚。

  抽查沈14家单位未发现问题

  吴晓熙介绍,在抽检中,餐饮具集中消毒单位多服务于中小餐饮企业,大型餐饮单位都有自己的清洗流程。截至2015年12月,我省取得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位130家。在本次抽查中,沈阳14家注册餐饮具集中消毒单位未发现问题。

  记者了解到,沈阳从去年就将二维码引入到餐饮具消毒后的包装中,目前沈阳消费者到本地饭店就餐,通过扫描餐具包装上的二维码,可查询消毒餐具生产企业资质情况、生产流程、检验情况及生产人员健康状况;卫生监督人员通过扫描二维码,能够实时了解消毒餐具生产情况,实现实时监督,出现质量问题可快速精准查处。

  包装应标注单位名称、地址等

  按照《中华人民共和国食品安全法》规定,餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施,并应当随附消毒合格证明。消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。

  此外,餐具、饮具集中消毒服务单位出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明,或者未按规定在独立包装上标注相关内容的,由县级以上人民政府卫生行政部门给予相应处罚。

  -提醒

  扫二维码可查消毒单位情况

  吴晓熙提醒市民,在使用饭店内的消毒餐具时可以查看包装上的生产企业名称、地址、生产日期、保质期、生产许可等信息,以确认使用的消毒餐饮具符合卫生标准。

  一般消毒餐饮具保质期在7天左右,也需要根据环境、温度有所变化。

  此外,包装内的餐饮具如果有漏气、水雾等情况可能涉及被污染,应予以更换。

  华商晨报掌中沈阳客户端主任记者闻英奇



    
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