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记者暗访肠衣作坊:简陋作坊苍蝇飞 肠衣在地面拖行

发布日期:2016-01-11  来源:南方都市报  浏览次数:95993

  

 

  肠衣摆放在肮脏的塑料盆里。

  中国食品追溯讯 东莞人吃腊肠有讲究,但很少有人注意到腊肠外面那层肠衣。南都记者日前接到投诉后,对东莞沙田一家号称热销海内外“高大上”的知名肠衣加工场进行暗访,发现其竟是藏身在野外乱搭建的建筑物内,作坊内的卫生状况糟糕,工人随意将大肠在肮脏的地面拖行,这样做出来的腊肠岂不令人担忧?

  投诉

  知名企业令人“大跌眼镜”

  来自深圳的张老板(化名)向南方都市报投诉称,他近日准备生产一批优质腊肠,因此需要采购一些肠衣。经过一番打听,有人向他介绍了东莞沙田兴达肠衣加工场。

  张先生称,他对食品质量特别注重,还特地上网搜索了这家肠衣加工场,发现其官网的介绍很“给力”———该公司称在加工和销售领域已有20多年历史,拥有一批经验丰富、技术熟练的职工和质量控制体系,其产品销往中国香港、中国澳门、中国台湾、新加坡等十多个国家和地区,是国内唯一一家集干吹肠衣、干套肠衣、盐渍肠衣、肝素提炼于一体的正规综合性企业。

  张先生表示,当他前往这家肠衣加工场时,却是“大跌眼镜”。因为他发现该加工场竟是位于野外乱搭建的建筑物内,肠衣加工处的卫生状况更是令他作呕。张先生最终放弃在这里采购肠衣,并决定向媒体投诉。

  暗访

  肠衣地上拖,员工不以为意

  兴达肠衣加工场的工商登记资料显示,其注册于2004年,登记场所为沙田镇杨公洲仁和村,并无具体地址,注册资本为5万元。不过根据手机地图导航,南都记者最终在仁和村附近一偏僻处找到了这家肠衣加工场,其位于大片的鱼塘中间,违建的矮房子显得并不起眼。

  加工场入口处,堆放着一批塑料化工桶,几名湖南口音的工人正在将化工桶剖成两截,他们称是用来盛装猪大肠。在加工车间门口,几名工人正在闲聊,其中一人手夹香烟,脚踏在大肠桶上。空中苍蝇飞舞,现场散发着一股恶臭。

  工人警惕地打量着陌生来客,南都记者提出要采购一批肠衣,他们并不急着谈生意,而是先问了一串行话:“你们要什么口径的?多少乘多少?总共有哪几种口径?你们要几路的?……”见记者答得并不专业,他们表示:“我们一般都是做熟客的,既然你们是第一次过来,还是先见见我们领导再说。”

  工人先后带记者见了两拨管理人员,经过一番沟通后,一位满脸通红、一身酒气的领导终于同意出售肠衣给记者,工人于是带着记者去车间挑选。

  南都记者注意到,其办公室的白板上写着客户名字及订单量,上面有“旗峰”、“大岭山×老板”、“江门×老板”等字样。而在肠衣生产车间,地面上污水横流,肠衣成品随意堆放。

  工人将一把散开的肠衣拖在地上拿给记者,记者提醒他称弄脏了,其表示“没关系的,地上也不脏”。不过工人还是换了另外一把,然后将弄脏的肠衣放到盐堆里搓揉干燥后,仍旧放到货堆里。

  在沟通过程中,兴达肠衣加工场员工表示,他们的肠衣主要是做出口,同时也卖给内地客户 。“我们承包了几个屠宰场的猪大肠,我们的肠衣绝对是周边一带最好的。”



    
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