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海参卖2元一只能是真的吗?业内人士:人工合成的

发布日期:2016-02-02  来源:东亚经贸新闻   作者:常麟祥   浏览次数:171852

  

 

  本组图片 东亚经贸新闻记者 兰洋 摄

  中国食品追溯讯 再过几天,就是春节了,家家户户也都开始置办起年货来,而在东北,很多市民都愿意在春节时,买点儿平时不经常吃的海产品,长春市民刘先生就是这么一位。

  但是,就在1月30日,他在长春市长白路附近的水产市场闲逛时,就发现了价格非常便宜的海参,两元钱一只,个头还不小,就买了一盒,回家还向邻居介绍,可是邻居们相互一看,则感觉这特价海参有点猫腻。

  市民 >>>

  在水产市场买到2元一只的海参

  2月1日,长春市民刘先生来到了本报,把他最近的发现反映给了记者。

  “这不是快过年了吗?我就打算买点儿海鲜吃,好久之前,我就想买点儿海参吃,于是,在1月30日的时候,我就去了长白路那块的海鲜市场,发现那里卖的海鲜还真不少,问了几家,几乎每家都有海参,我也就开始货比三家起来。”刘先生讲,后来他走着走着就发现,有几家的海参非常便宜,两元钱一只,个头还都非常大,于是,刘先生就心动了。

  刘先生说,这种海参10只一盒,都放在一个大的泡沫箱子中。因为之前也听说过有一元钱一只的海参,刘先生便没有多想,本着试试看的态度,买了一盒,花了20元钱。

  邻居 >>>

  也去那里购买 感觉海参有猫腻

  刘先生带着海参回家之后,就把海参放进冰箱冷冻,到了晚上,他就做了两只,做好了,便切成片吃。“我以前也吃过几次海参,感觉这个味道还行,跟之前吃得没什么区别,而且,肉质也非常的筋道。”刘先生说,第二天早上,他又做了一只,吃起来还是那个感觉。

  发现这个海参便宜口感也还行,刘先生就把自己买到了特价海参的消息告诉给了自己的邻居,邻居们听说有这好事,也都纷纷去了刘先生说的这个海鲜市场。“我的邻居们从市场回来后,告诉我一个让我揪心的消息,他们说在市场个别摊主那里问有没有20元一盒的海参,这些摊主都说没有,还说那个海参不是正经的海参,最好不要买,好的海参不会这个价位。”刘先生说,他的邻居们得知海参有猫腻,就都没有买。

  同时,刘先生听后还仔细观察海参,感觉好像也确实有点猫腻。

  观察 >>>

  海参个头一样 里边没有海参筋

  刘先生将情况介绍完毕后,便把自己带来的黑色塑料袋打开,拿出来一个白色的塑料盒,盒里边,有6只冻得很硬的海参。

  记者发现,这个盒有10个凹槽,盒盖,就是一层透明的塑料薄膜,记者举起盒子,仔细观察一番,没有发现海参的品牌名、出厂日期、生产单位、保质期等与产品相关的任何信息。

  5分钟后,冻硬的海参微微融化,记者发现,10个海参的个头都在10厘米以上,而且,长度、宽度和厚度都几乎是一样的,包括海参刺的长度几乎都是一致的。但是,海参表面的颜色非常正常。随后,记者用手触碰了一下海参刺,有软塌塌的感觉,用手翻开海参的肉,记者发现海参内部是白色的,同时,也没有海参筋。记者贴近闻了闻,有淡淡的咸腥味。

  踏查 >>>

  同种海参4盒100元 商家称人工养殖

  随后,记者来到了位于长白路上的这家大型水产市场,从水产大厅10号门进入大厅。由于是15时左右,部分摊位已经关门,记者走到一家专门贩卖海参的摊位,发现该摊位有卖5元一只的海参,记者询问可有2元一只的,摊主称现在没有了,需要在早上来买才能买到。

  随后,记者又了几家摊位,发现最末端的一个摊位,正在售卖与刘先生拿来的一样的海参,该摊位摆了大量的白色泡沫箱,同时,在白泡沫箱上,还有一个板,上边写着海参4盒100元。记者询问摊主,这个是否是海参,摊主予以肯定答复,并称是人工养殖的。记者又询问为何如此便宜,摊主称指定和贵的海参有区别。记者问是否为人造海参,摊主再次强调为人工养殖。

  为了让记者购买,摊主还告诉记者,这种海参销售的很好,很多饭店都会购买,一天能够卖出去五六十箱。

  这时,有位市民走到了该摊位,询问海参的产地,摊主起初没有回答,市民询问是否是俄罗斯的,摊主称是俄罗斯的。

  对话 >>>

  业内人士称海参是人工仿制而成

  从该摊位离开,记者又走到距离该摊位20米左右的一家摊位,发现这家摊位有与上一家包装相似的海参。

  记者:这个海参多钱?

  摊主:120元一盒。

  记者:旁边那家4盒才100元,你家咋这么贵?

  摊主:那是海参吗?

  记者:那他卖的那个是啥啊?

  摊主:这我不知道。

  记者:我看你们这海参长得都一样啊!

  摊主:那仿货不有的是吗?还有卖20元的呢,我卖120元干啥啊?肯定是不一样,你笨寻思,一分钱一分货。

  随后,记者又来到了水产市场外的一家海参产品专卖店,这家专卖店的摊主向记者介绍了这种海参。“那是假海参,也叫素参,是人工合成的。就是用魔芋粉和木耳这些东西做的。不是海参,但是可以吃。”这位摊主告诉记者。

  同时,有着多年贩卖海参经验的曹女士看见刘先生买到的海参也表示,这种海参一定是人工的,如果是真的,这么大个,起码30元一只。

  提醒:

  人造海参乌黑发亮

  真海参刺长短不一

  同时,记者还了解到,“人造海参”的制造方法很多,最常见的是用海藻粉和胶类物质做成,造假者为了让“海参”更有弹性,一般会添加胶类物质。

  记者还通过网络,找到了辨别真假海参的一些方法:真海参颜色棕褐色、棕黑色,色泽较均匀。人造海参颜色乌黑发亮,水中一泡掉色;真海参参刺长短不一,无残缺,表面无损伤。人造海参参刺摸起来弹性不大,太过整齐,容易损伤;真海参即使将内脏掏空,内壁仍会残留筋状痕迹。人造海参内部光滑无痕,两端封闭,无开口。

  最后,记者将这一情况反映给“12331”食品药品投诉举报热线,接线人员将情况如实记录,并称7个工作日能给记者回复。



    
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