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韭菜馅、榴莲馅玩混搭 “暗黑”汤圆不敌传统黑芝麻

发布日期:2016-02-22  来源:武汉晚报  作者:孙珺 王恺凝  浏览次数:5995

  中国食品网讯 满38块钱送个冰袋,满50块钱送袋汤圆,口味随便搭!“昨天,在武商量贩,武汉晚报记者看到,原本放速冻饺子的冰柜现在一眼望去全是各种”圆“。除了传统的黑芝麻、红豆沙口味的汤圆外,五彩水晶汤圆、多种口味的水果汤圆、各种鲜花汤圆也很抢眼。除了主打的白色外,一些品牌还将外皮”染“上果蔬的颜色,绿色、紫色、黄色等,汤圆看上去像一颗颗冰淇淋球,把冰柜装扮得五颜六色。

  这些”新潮“汤圆每320克售价19元—30元不等,是普通汤圆价格的三四倍,很受年轻人的欢迎。

  不仅外观,商家在口味上也不断推陈出新。除了火了好些年的水果口味,今年还出了肉馅汤圆。记者昨天在汉口一家高端糕点专卖店看到有绿豆肉松口味的汤圆,而且还是免煮的,开袋即食,外形和小糍粑有点像。

  此外,网友晒出的各种”暗黑“汤圆都来”闹眼子“。韭菜馅的汤圆”跨界“了,榴莲馅香臭混搭,五仁换个马甲成了汤圆,还有酸奶汤圆、麻辣汤圆……只要你敢想,就可以做得出来。

  90后、00后爱新鲜,但传统的力量还是不容小觑。这两天,五芳斋门店的叠式汤圆一出摊,就吸引百来号人排队。因为每人限购两份,不少市民甚至7点多就过来买。

  家住二七路的李爹爹昨天不到7点就赶到五芳斋。他说元宵节还是要吃个”节味“:”五芳斋汤圆是武汉的老字号。我们家吃了20年了,不想换口味“。

  中百仓储、中商平价的买手均表示,最受欢迎的馅料前三依次是黑芝麻、花生、红豆。”每年不管花样怎么变,传统口味都是卖得最好的。“记者 王恺凝 孙珺



    
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