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河南省郑州市惠济区副区长杨勇到惠济区食品生产企业调研
2016年8月25日上午，副区长杨勇在区政府办相关负责同志的陪同下到位于我区的郑州福喜食品股份有限公司调研。区食药监局卢局长等领导班子成员陪同。
中国食品网讯2016年8月25日上午，副区长杨勇在区政府办相关负责同志的陪同下到位于我区的郑州福喜食品股份有限公司调研。区食药监局卢局长等领导班子成员陪同。
杨区长一行听取了企业负责人关于原料采购、生产加工、质量控制、产品运输等环节保障情况的汇报，企业汇报后杨勇区长对郑州福喜食品有限公司今后安全生产工作提出了指导意见。
一是要建立完善食品安全管理制度。作为企业的法人，要清醒地认识到自己是食品安全的第一责任人，要加强职工的培训教育，增强食品安全意识，建立完善的食品安全管理制度，食品安全检验制度，提高企业整体质量安全水平，从而提高企业和企业产品在市场上的竞争力；
二是要建立科学的食品安全治理结构。建立良好的食品安全治理结构是一个企业保障食品安全的重要手段，也是企业长期稳定发展的制度基础。食品安全法规定：食品生产经营企业应建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。省、局也印发了《河南省生产企业食品安全员（师）制度实施办法》，我认为，在食品企业推行食品安全员（师）制度可以确实做到使企业食品安全有人管，监督管理有抓手，确保企业食品安全责任落到实处；
三是要把好原辅料的进厂关和产品的出厂关。作为食品生产企业一定要严把食品原辅材料的采购进厂关，要严格生产过程的控制，要严格产品质量检验，确保每批次产品都符合标准要求。要建立采购验证记录制度，建立产品销售流向制度，搞好市场的跟踪调查，促进产品质量逐步提高。食品安全法要求，企业要建立食品安全追溯制度和自查制度，这些都是必须的，而且一定要认真地落实，这既是对群众消费的负责，也是对企业自己的负责。
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