中秋未至月饼已“抢鲜”上市

距离中秋节还有20余天，但商家们已经开始了中秋月饼“大战”，各出奇招招揽顾客。虽然今年原料价格略有上涨，但记者走访发现，月饼价格和去年差不多。超市散装月饼因价格较低颇受青睐，一些礼盒装月饼售价较高难引人驻足。

中国食品网讯：

　　中国食品网讯距离中秋节还有20余天，但商家们已经开始了中秋月饼“大战”，各出奇招招揽顾客。虽然今年原料价格略有上涨，但记者走访发现，月饼价格和去年差不多。超市散装月饼因价格较低颇受青睐，一些礼盒装月饼售价较高难引人驻足。

　　近日，琳琅满目的各类月饼已悄然占据我市各大超市、蛋糕店的主要位置，促销人员卖力地向顾客介绍自家的各个品种月饼，并切成小块儿请消费者尝鲜。据业内人士介绍，虽然今年花生油、面粉、白糖等月饼的原料价格出现不同幅度上涨，人工成本也有10%左右的涨幅，月饼生产成本较往年有一定提高，但各大月饼生产商为抢占市场，目前上市的月饼价格基本同去年持平。

　　“本月初散装月饼就已开卖，这种小块的水果月饼每块价格在5.5元至8元之间，大块的蛋黄、莲蓉等馅料的月饼每块价格在10元至12元左右。”8月23日，在卫国路上的一家蛋糕店内，工作人员正忙着招呼前来购买月饼的顾客。“豆沙、五仁等传统口味的老式月饼价格每斤在30元左右，与去年基本持平，包装简约的散装月饼早已上市，目前店里摆的月饼礼盒基本也都是装好的，市民可以随意挑选。”另一家蛋糕店的店员介绍说。

　　多家超市已开设了月饼专区，各品牌月饼的柜台摆满了各种各样的礼盒和各种口味儿的散装月饼。除了传统的五仁、枣泥、凤梨等口味儿外，还有山楂、榴莲等新口味儿，散装月饼价格集中在每公斤24元至90元之间，盒装的从几十元到五六百元不等。“散装月饼打头阵，提前预热，销量不错，盒装的卖得不太理想，希望随着中秋节的临近，会有团购客户带动销量上去。”某品牌月饼促销员介绍说。

　　“今年盒装月饼很精美，可是价格太高，我就不想买了，家里吃要散装的就行，味道也差不多。给亲戚朋友送礼的话，我打算选别的礼品，价格比较合适而且还实惠，毕竟好几百元就买几块儿月饼总觉得不值。”市民周女士告诉记者。

　　记者采访中发现，今年很多商家的月饼大打健康牌，除了增加各种新口味儿外，还不约而同地都降低了含糖量，因为越来越多的消费者开始注重健康，不愿摄入过多高糖高热的食物。

　　“以前有不少人都觉得月饼甜度过高了。”一家蛋糕店的老板透露，糖作为一种调味剂，可以增加月饼的保存时间，而随着消费者对健康的重视程度逐步上升，一些月饼的甜度开始下降，“我们的月饼基本上是低糖甚至是无糖的。”

　　“从我们的销售情况来看，咸口月饼更受中老年人的喜爱，而甜口月饼的消费人群则以年轻人和孩子为主。不过，不管是老人还是年轻人都要求吃健康月饼，高油高糖的月饼乏人问津。”一位销售人员说，为了吸引消费者，他们厂家推出了系列保健型月饼，其馅料不含任何对人体有害的添加剂，号称纯天然月饼。

　　“我妈患有糖尿病，可又特爱吃月饼，以前我们都不敢买月饼，怕她忍不住吃一块儿。现在这么多口味儿的月饼都是无糖或是低糖的，我们也就放心购买了。前几天，我给我妈买了两块儿尝了尝鲜，血糖也没升高，我打算再给她买两块儿别的口味儿的。”正在挑选月饼的市民张先生说。

　　但是，记者了解到，“无蔗糖”并不等于“无糖”，其中可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等升糖指数甚至比蔗糖还要高的替代品，糖尿病患者购买之前一定要问清楚是否适用。