烟台永和豆浆中央厨房竟是无照经营 环境脏乱

　　永和豆浆，都吃过吧?但你能想象得到，它的中央厨房竟是无照经营吗?这是真的!近日，有市民举报称，烟台永和豆浆的食品加工厂，也就是中央厨房，多年来一直无照经营，在没有任何资质的情况下生产、加工食品。

中国食品网讯：

盛满调味品的货架旁，放着一个盛满垃圾的垃圾桶

绞好的肉馅就这么随意摆放

一楼大厅内胶带上密密麻麻粘满苍蝇
 

　　永和豆浆，都吃过吧?但你能想象得到，它的中央厨房竟是无照经营吗?这是真的!近日，有市民举报称，烟台永和豆浆的食品加工厂，也就是中央厨房，多年来一直无照经营，在没有任何资质的情况下生产、加工食品。11日，烟台市工商局芝罘分局执法人员，对该食品加工厂突击检查发现，烟台永和豆浆的中央厨房不仅是无照经营，其食品加工环境甚至能用"脏、乱、差"来形容。记者全程目击。

　　旁边是家化工厂 门外没挂任何标志

　　11日上午10点多，根据市民的举报，记者跟随烟台市工商局芝罘分局来到幸福十二村，在一家化工厂旁边，找到了永和豆浆的配餐中心。院子面积不大，只有一栋楼房，是食品加工场所和

　　员工居住的地方。大门外没挂任何标志。敞开的两扇铁门内，两只狗在狂叫着，一个角落里堆放着两个加工食品的不锈钢大桶。一楼主要是食品加工中心，一位女子在门口剥葱，几位中年妇女在面点室内包包子。外观看起来，这里很像一家企业的餐厅。如果不看墙壁上张贴的企业文化天地及公司文件信息，很难想象烟台永和豆浆的食品都产自这里。院子内没有正规的办公室，一间六七平方米的房间里，摆着一张桌子和一台打印机，并堆放着一些公司文件。看到工商执法人员，对方显得有些紧张。在一楼大厅内，记者看到，房顶设立的横杆上挂着许多粘苍蝇的胶带，这些胶带上密密麻麻地粘着很多苍蝇，看着让人恶心。加工间的工人都穿着蓝色工作服，头上戴着工帽，但大都没有佩戴口罩。一位负责人告诉记者，这个加工车间是烟台永和豆浆的食品配送中心，属于永和豆浆的下属单位，在这里初加工的食品都将送到市区各大店内，经过再次加工销售。旁边是家化工厂门外没挂任何标志

　　每年房租七八万 无照经营好多年

　　在该加工车间内，记者和执法人并没有看到营业执照。对此，生产车间的一位工作人员称他也不知情，一会领导过来再给解释和答复。大约过了半小时时间，烟台永和豆浆一位于姓负责人来到食品加工车间。该负责人介绍，自己去年年底刚接手市场，对于食品加工车间的执照问题，自己了解不多。"这个加工点属于公司的一部分，算内部加工点，以为不需要单独办理执照。"

　　据了解，两年前，针对烟台永和豆浆食品加工点执照的问题，工商部门曾多次查处并给予提醒，然而时至现在，对方仍然没有办理。工商部门一位工作人员介绍，按照相关法规，作为餐饮店的食品加工配送中心，虽说属于一个企业系统，但仍需要办理经营执照。"办理执照前，需要环保部门的评审，包括噪声、排污等方面的考评，这是一个前置许可。"工商人员介绍，如果拿不到这个前置许可，将办不出营业执照。然而检查中，这些东西，对方都提供不出。采访中，记者恰巧碰到了该食品加工场所的房东。据这位房东介绍，永和豆浆在此租赁房屋已多年，每年的房租是七八万元，地段偏僻，所以比较便宜。"这么有名的餐饮店，当初怎么也不敢想他们在这是无照生产经营。"该房东显得很吃惊。

　　有一锅油呈暗黑色，待用白糖上趴着苍蝇

　　除了无照经营，该食品加工车间内的卫生环境也让人难以接受。在面点加工间，工人将包好的包子放到一块块案板上，并没有用任何东西遮盖。整个食品加工间，有不少苍蝇四处乱飞。

　　在油炸食品加工间，记者看到三个大锅，其中一个铁锅里的油呈暗黑色，并有很多沉淀。地面到处是油污。地上一个盛满自来水的大桶里，很多袋装鸡肉正在解冻。鸡肉包装袋被划开一个个口子，然而在这些外包装上，记者翻来覆去也没有找到生产日期。旁边一个秤上，放着一盆绞好的肉馅，也没有采取任何防尘、防蝇措施。

　　该厨房货架上，摆放着食用油、酱油、胡椒粉、白糖等配料，看起来非常凌乱。白糖放在一台电子秤上，等待使用，一只苍蝇趴在上面迟迟不走。

　　餐厨配料旁边，放着一个大垃圾桶，垃圾桶内扔满了塑料袋、菜叶等垃圾，垃圾桶并没有盖上，散发着一股怪味。看到工商人员和记者拍照，对方赶紧盖上了垃圾桶盖。

　　在另一间屋内，水龙头下的大盆里堆满了肉，流动的清水正对这些肉进行浸泡，然而半米外的地面上，则堆放着打扫卫生的拖把和水桶。

　　虾仁没有生产日期，仓库里的春卷皮已过期

　　在烟台永和豆浆食品加工点内的仓库内，记者发现了不少纸盒装的豆浆粉、牛奶、淀粉等产品，货品摆放还算整齐，配料等产品也不乏品牌产品。

　　在冷冻间，一盒虾仁引起了执法人员的注意。尽管这款名为"原汁虾仁"的虾仁看起来肥大诱人，但在包装箱上，工商执法人员并没有找到生产日期。检查中，记者看到食品加工员将这些虾仁拿进了加工间。进入冷藏间的左侧，工商执法人员发现了一款"春卷皮"产品。该产品产自上海南翔速冻食品有限公司，箱体上的生产日期竟标注为"2009年2月13日",产品已经过期。

　　对此，食品加工点的工作人员显得有些慌张，急忙解释，这些产品确实已经过期，但没有使用过。"我们店内用的都是正规产品，因为没地方放，这些过期货只是暂时堆放在仓库，还没来得及销毁。"

　　12个煤气罐扎堆"开放" 浓浓煤气味扑鼻而来

　　除了食品加工卫生环境让人担忧，永和豆浆食品加工点也存在很大安全隐患。加工点门口的一间屋子内"扎堆"放着12个煤气罐，每个煤气罐都连接着墙壁上的一根管子，并处于开放状态。刚进门就闻到一股浓浓的煤气味，让人不禁捏一把汗。

　　"天气炎热，12个煤气罐放在一起同时开着，存在很大安全隐患。"烟台市工商部门一位工作人员介绍，这种设计太不合理，加工车间内有数十个员工，如果发生意外，后果不堪设想。据烟台市工商局芝罘分局一位工作人员介绍，烟台永和豆浆食品加工点多年无照经营，问题恶劣，加工点内的加工、生产环境也让人担忧。检查该食品加工点时，工商部门一位工作人员说，这么大的一个快餐企业，不应该出现这样的情况。

　　目前，工商部门正在对该食品加工点做进一步调查。