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我国农产品冷链体系建设要强调“链”完整

发布日期:2012-04-12  来源:中国冷链物流网   浏览次数:6486

冷链物流得以发展,从一定程度上说,促进了工业生产,进一步保障人民的生活。反过来说,正是由于冷链物流与人民大众关系紧密,民众对冷链物流的需求,为冷链物流产业创造了社会环境,促进产业发展。在我国农产品冷链物流体系建设中,要特别强调“链”的完整性。

中国食品网讯

  冷链物流得以发展,从一定程度上说,促进了工业生产,进一步保障人民的生活。反过来说,正是由于冷链物流与人民大众关系紧密,民众对冷链物流的需求,为冷链物流产业创造了社会环境,促进产业发展。在我国农产品冷链物流体系建设中,要特别强调“链”的完整性。

  欧美日本等发达国家农产品进入冷链系统流通的在90%以上,而我国目前进入冷链系统的蔬菜类比重只占到全部蔬菜的5%,肉类只占到15%,水产品也只有23%。即使是使用冷链运输的产品,在从产地到流入集贸市场拆散零卖的过程中冷链也存在中断的现象,并不完整。由此可见,无论是从我国经济发展的消费内需来看,还是与发达国家相比,我国的冷链均尚未形成完整的体系。

  然而,发展农产品冷链不等于盲目建冷库,而是要从农产品运输的全过程入手,加强市场对整个链条的控制,这需要通过冷链中的各个环节之间相互协调、建立完善信息追溯机制和大力发展第三方监控等措施来保证。

  在这样的发展环境里,冷冻企业要生存和发展,就要找到属于自己的生产方式。企业不仅在组织管理上下功夫,同时也在基础设施管理上建立了一套完善的管理体系。发展农产品冷链物流,可以建议借鉴国内外农产品冷链物流成功经验,加强政府资金扶助,支持冷链物流企业的跨越式发展,进一步加强现代农产品物流的信息体系建设。准确、及时地提供市场农产品物流信息;提供专业、详细的农产品物流供求信息、价格信息;与此同时,进一步增加菜市场网点。在居民社区建立蔬菜直销点,减少流通环节,保证充分供应,加强金融对农产品物流服务体系建设的支持力度。

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