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走进质检室 感受伊利质检的力量

发布日期:2013-04-12  来源:中国食品科技网  浏览次数:4858
  我们相信伊利的力量,我们相信乳制品安全的时代就在眼前!

  在这个乳制品各种不安全的年代,伊利始终不曾染指质量安全事件;在光明、蒙牛、三元等大品牌也都纷纷中枪落马时,伊利始终坚持自我、真我、用尽全部力量为消费者呈现健康、营养的奶制品,这不仅让消费者感到欣慰,更让整个乳制品行业都燃气了新的希望!

伊利乳业

  作为中国乳制品龙头企业,伊利从原料奶入厂到产品出厂前,全程的把控都由一个不为人注意的岗位完成——牛奶质检员。在伊利天津乳制品厂里,就有一群可爱的牛奶质检员,她们24小时监督严查牛奶生产全流程。

  每一批原奶从进入工厂那一刻起,就会获得一个独立的二维码“身份证”,(该二维码能保证能在发送问题时追溯到问题根源),才具备进入审查流程的资格。

  接下来是原奶各项指标的检测,每个原奶样本要在原奶质检员这历经掺假、理化指标、三聚氰胺、广谱抗生素、单项抗生素、黄曲霉毒素、重金属等等检测,只有品质纯鲜、营养达标、口感醇香的牛奶,才能获签“合格”二字,进入下个环节——生产。

  被投入生产,不意味着原奶从此脱离监督,生产中的半成品还将按阶段送回化验室做新的过程指标检测,以确保生产的规范安全。

  在生产完成后出厂前,成品奶还要再次回到化验室,接受在线质检员的第3番审核,包括微生物指标、酸度测试、口感等指标的检测。

  直到所有几百个环节全部安全无误完成,奶制品才能凭鲜度高、营养高、安全性高等合格标签身份出厂,而牛奶质检员们此时又再次投入下一批原料的质量监督中,周而复始,不知疲倦。


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