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缺乏准确检测方法 致食用调和油国标难产
植物调和油市场，国家标准缺位问题一直备受关注。记者近日通过业内人士了解到，食用调和油国家标准仍在征求意见阶段，目前国家标准迟迟没有出台，核心问题在于缺乏有效准确的检测方法。
中国食品网8月29日讯：植物调和油市场，国家标准缺位问题一直备受关注。记者近日通过业内人士了解到，食用调和油国家标准仍在征求意见阶段，目前国家标准迟迟没有出台，核心问题在于缺乏有效准确的检测方法。
据了解，食用调和油市场存在混淆概念、随意冠名、以次充好等问题，特别是调和油成份和配比标准模糊不清，让不少企业有了“暗箱操作”的空间。如以较高价格销售的所谓“橄榄调和油”、“花生调和油”中，实际只含有很少量的橄榄油、花生油。
针对这种现象，中储粮油脂公司去年率先公布其食用油产品的主要成分和配比，近日又联合专业院校和科研机构首度公开了调和油产品的检验方法，希望以此推动食用调和油国家标准的出台。
据悉，早在2005年，食用调和油国家标准的编制就被提上日程，2008年《食用植物调和油》国家标准征求意见稿完成，并提交全国粮油标准化技术委员会审定。去年8月，中国粮油学会一位负责人表示，食用植物调和油国家标准有望于当年底或今年上半年出台。然而，食用调和油国家标准并未如期出台。国家卫计委有关人士不久前透露，食用植物油卫生标准的修订整合工作已启动，要将调和油纳入食用植物油卫生标准中，增加相关数据定义和安全指标，并添加标识要求，以保障消费者的知情权。
全国粮油标准化技术委员会副主任何东平告诉记者，目前通过离子迁移法可以对食用调和油进行定性检测和识别，检出率能够达到98%，下一步还将继续进行定量检测的研究。争取明年将此种检测方法作为行业标准进行立项，一旦检测方法的行业标准确立，食用调和油的国家标准有望很快出台。
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