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“大姜军”卷土重来 多因素叠加导致姜价上涨
继5月份山东“毒姜”事件导致姜价一度低迷后几个月，如今生姜价格再度连续数月高涨，偃旗息鼓了两年的“大姜军”一扫“毒姜”事件所带来的阴霾，大有卷土重来之势。
中国食品网10月14日讯：继5月份山东“毒姜”事件导致姜价一度低迷后几个月，如今生姜价格再度连续数月高涨，偃旗息鼓了两年的“大姜军”一扫“毒姜”事件所带来的阴霾，大有卷土重来之势。
据农产品商务平台“一亩田”数据显示，截至10月12日，全国有半数省区生姜价格接近甚至超过每公斤10元，新疆姜价甚至高达每公斤12.36元。生姜价格的上涨似乎还没有停下来的迹象。农业大省河南的生姜价格上涨最猛烈——该省2012年10月12日的生姜价格是每公斤2.54元，而今年10月12日的生姜价格是每公斤10.80元，同比上涨325.20%。
在生姜主产区山东安丘，生姜经纪人贾天星告诉记者，经历了5月份的“毒生姜”事件后，安丘的生姜价格一度跌到三四毛钱一斤，但从今年6月份以后就结束了跌势，开始以每斤每天五分钱左右的涨幅缓慢上涨，到9月下旬以后，涨幅突然达到每天每斤二三毛钱，10月8日达到5毛钱，最高价格涨到每斤5.80元。
多因素叠加导致生姜价格上涨
贾天星告诉记者，9月底10月初是生姜销售的新老交替时期，新姜上市的速度赶不上老姜销售的速度，导致价格上涨。
“价格一上涨，姜农就惜售，市场上交易的生姜会更少，生姜价格就进一步涨上去。”贾天星说，10月8日生姜价格达到创纪录的每斤5.80元，价格最高那几天，市场上销售的姜数量远远赶不上购买量，许多姜还没有进市场就被买走了。“运进来的只有20车，但订货的有30车，价格就只有涨上去。”
导致生姜价格上涨的更深层原因是生姜种植面积的减少。
贾天星说，直接原因是病菌的影响，安丘土地长期种植生姜，最近几年土地染上了姜瘟病，“这像癌症一样不可治愈，农民只有将土地用来种植其他农作物”，“大约需要五六年的时间才能继续种姜。”
“最根本原因还是最近几年生姜市场的低迷。”贾天星说，安丘是生姜种植大县，农民种植生姜有很成熟的技术，如果市场行情好，即使农民自己的地种不了生姜，也可以租用其他土地种植，同样可以保证生姜的供应，“但前两年生姜价格只有几毛钱一斤，根本就不赚钱，现在种姜的就不多了”。
央视援引安丘市农业局局长于庆满的观点称，最近生姜价格上涨原因是种植面积缩减而深加工能力迅速提升。
受价格影响，山东安丘的生姜种植面积减少了20%，今年种植面积大约16万亩左右，产量只有90万至100万吨，但从事生姜深加工的企业却从原先的十几家发展到100多家，出口世界50多个国家和地区。
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